原料

牛肉: 200g， 水: 適量

步驟

1用高壓鍋把整塊牛腱子肉壓上20分鐘，取出晾涼，撕成肉絲

2用不粘鍋或電餅鐺把肉絲烤的略幹些

3用輔食機或榨汁機里的研磨功能打出松來就可以了，要是還有些濕度就在回鍋烤一烤，就完成了，是不是很簡單！

小技巧

★牛肉一定要選瘦的，沒有筋的 ★肉絲越長打出來的肉鬆越蓬鬆 ★烤肉絲時，不要烤的過於干，這樣的話打不出松而是硬的小顆粒