姜: 3片， 花生油: 適量， 燒肉: 300克， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 10克， 蔥段: 適量， 香菜: 少量
1先把鍋燒熱，然後下花生油，等油溫升高到75度以後，下蔥段，香菜，姜爆炒一下！
2等蔥香味都出來了，馬上放燒肉下去翻炒，讓燒肉的油脂慢慢煸出來！
3油出得差不多的時候，先下糖，然後放醬油和一點點鹽，翻炒均勻，等燒肉上色以後就可以關火出鍋了！
用花生油炒出來的蔥特別的香！