黑豆: 500g， 山西陳醋: 500g
1洗凈黑豆，並晾乾
2將黑豆放進鍋中翻炒，炒至黑豆裂開且有豆香
3待黑豆涼至正常溫度後，裝入玻璃瓶內，加醋。兩至三天後即可食用。
醋泡黑豆每天食用一勺，養腎黑髮。