原料
麵粉: 100g， 豬肉: 100g， 木耳: 3朵， 胡蘿蔔: 1根， 菠菜: 一小把， 蚝油: 一湯匙， 生抽: 一湯匙， 胡椒粉: 半小勺， 老抽: 一小勺， 生薑: 3片
步驟
1菠菜、胡蘿蔔洗乾淨，榨汁備用。胡蘿蔔不喜歡的可以不用放，我主要是給孩子搭配營養的。
2榨汁後的菠菜汁、胡蘿蔔汁。
3木耳洗乾淨切碎。我有神器，木耳放進去，拉幾下，即可變成木耳沫。
410秒鐘！
5神器再次派上用場。肉都可以絞碎。10秒鐘，餃餡搞定！
6把餡用油翻炒一下，有利於脂溶性營養的釋放。
7麵粉用開水燙一下，加入鮮榨菠菜汁。然後揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒半小時。建議大家先揉面再做餡料。
8醒好的面分成適合大小的劑子
9擀成麵皮，包入餡料，像這樣中間捏緊，兩頭留出來
10曬曬我家少爺。鍋貼自己包，鍛鍊動手能力。
11我家少爺的作品，賣相還不錯呢。
12鍋中放油，把鍋貼整齊的擺放在鍋中，中火煎至底部稍泛焦黃。加入一次水，沒過鍋貼底部之後蓋上鍋蓋，轉小火慢慢把水分煎干，再加入一次水，繼續加蓋煎干。這時候鍋貼已經基本上有8成熟了
13一會兒就會形成漂亮的焦底兒了。我鋪了雞蛋在下面。噹噹當~翡翠鍋貼出鍋了，國際慣例，咬一口，味道不錯的。
小技巧
寶寶喜歡吃帶有顏色的食物，為了健康，我選擇了榨汁機，自己榨汁 自己做美食，這個夏天，玩轉廚房。
