秘制中式土豆泥

原料

土豆: 2個, : , 蒜: 3瓣, 蔥花: 少許, 黑胡椒: 適量, 朝天椒: 5個, 甜醋: 適量, 鹽: 適量

步驟

1準備一鍋清水,把土豆整個放入鍋中煮熟。

2土豆熟透後 ,一半切塊 ,一半做成土豆泥。

3鍋中倒油(可以稍微多一點),放入蔥和蒜末炒出香味,放入土豆,待土豆顏色變黃,放入朝天椒,繼續翻炒,撒上適量鹽和黑胡椒。

4起鍋裝盤,淋上甜醋,完成。

小技巧

  1. 我使用的是義大利甜醋,沒有的話 根據個人口味可以用其他調味品代替。 2.土豆泥最好炒到外表酥脆的狀態。

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