番茄芝士蛋卷

原料

番茄: 1個, 雞蛋: 2個, 芝士: 2片, 油: 適量, 鹽: 適量, 麵粉: 2勺

步驟

11、番茄洗凈後去蒂去皮,切小丁;

22、將切好的番茄放入碗中,打入2個雞蛋,再加入1小勺鹽和2勺麵粉,接著將蛋液、麵粉跟番茄一同拌勻;

33、取兩片芝士,將芝士撕開捲成芝士卷(或者超市買芝士條更方便一些);

44、鍋燒熱倒入適量植物油,油熱後將之前拌勻的番茄雞蛋液倒入鍋中,將蛋液攤勻;

55、小火煎至蛋液底部凝固後,將芝士卷放在蛋液上;

66、從一端將蛋皮捲起,捲成芝士蛋卷;

77、小火將兩面煎至金黃即可出鍋,用刀將做好的蛋卷切成小段後擺盤即可。


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