四季豆: ， 肉末: ， 橄欖菜: ， 料酒: ， 鹽: ， 生抽: ， 油: ， 姜: ， 蒜瓣:
1開水焯四季豆，之後去頭尾切小段，瀝干水分
2油熱後姜蒜熗鍋
3肉末用料酒、生抽、姜腌制20分鐘
4煸炒肉末，盛出備用
5倒入四季豆中火煸炒5分鐘、倒入兩勺橄欖菜
6煸炒3分鐘後加入肉末再煸炒3分鐘
橄欖菜比較咸，菜里不用放鹽了