原料

土司: 四片， 雞蛋: 一個， 方火腿: 一片， 番茄（可替換肉鬆、培根等）: 兩片， 沙拉醬: 適量， 雞蛋黃: 一個

步驟

1煎好雞蛋，火腿片。

2第一片火腿刷沙拉醬（也可以放入裱花袋擠），將煎好的火腿放上。

3第二片土司正反面刷沙拉醬，放置在火腿上。

4放上煎好雞蛋，第三片土司正反刷沙拉醬。

5放上番茄兩片，第四片土司刷醬蓋上。

6切土司邊（也可以不切，個人覺得烤成脆脆的土司邊也一樣很美味），對角切成兩個三角△形。

7三明治四面刷蛋黃液，接觸烤盤一面可不刷。最上面擠上Z字沙拉醬。

8放入烤盤上下火180°六分鐘，喜歡脆的可以烤到十分鐘。