原料

去骨雞大腿肉: 2 塊， 雞肉調料: 2 tbs（我用的是混合料，裡面有鹽、干洋蔥、干蒜末、香草、油）， 油: 少許， 吐司: 6 片， 菠菜: 2 把， 番茄: 1 個，切片， 紅洋蔥: 適量，切條， 芝士: 2 片， 第戎芥末: 4 tsp

步驟

1雞腿肉與調料拌勻，腌制半小時

2烤架預熱後刷油，把腌好的雞腿肉皮朝上放好，兩面一起壓的話大概8分鐘，中間翻面一次即可——雞肉做熟的方法無所謂烤、煎、蒸、炸、炒……只要熟了就成

3吐司烤過後待用，將剩下所有食材對半分，準備製作三明治

4以一份三明治為例，取1片吐司，放上芝士、菠菜、番茄、洋蔥，擠上1 tsp的芥末；再蓋上第2片吐司，放雞肉、菠菜、番茄、洋蔥，擠上1 tsp的芥末；最後把第3片吐司蓋上

5想要切開好看的，可以用4根牙籤固定，然後對角斜切開，豎著放入便當盒裡就行

6如法炮製第二份三明治（或是第三份、第四份……愛做幾份做幾份！）