南瓜: 250克， 雞蛋: 3個， 淡奶油: 60克， 細砂糖: 60克， 鹽: 少許， 玉米油: 100克， 全麥粉: 200克， 泡打粉: 1小勺
1把南瓜去皮，切小塊，微波爐高溫蒸熟，我第一次蒸3分鐘，沒完全熟，再蒸多2-3分鐘， 熟了就碾成泥。如果喜歡有點口感，有點顆粒也可以。
2雞蛋，糖和鹽放入盆里用攪蛋器攪拌均勻，加入南瓜泥攪拌均勻，然後加入淡奶油再攪拌均勻。
3將全麥粉和泡打粉過篩入盆攪拌均勻。
4麵糊倒入馬芬杯。 烤箱預熱180度10分鐘，150度烤25-30分鐘左右。