排骨: 3條， 辣椒: 1隻， 椒鹽: 適量， 吉士粉: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 姜: 2片， 糖: 適量， 生粉: 適量
1把排骨切成段，在把除了椒鹽和生粉還有辣椒外其他所有的調料放在一起把排骨腌制，大概腌制1個小時左右
2腌制好之後粘上生粉，下鍋油炸大概8分鐘左右
3出油鍋
4辣椒切段，熱鍋，把炸好的排骨和辣椒加上椒鹽一起炒，把椒鹽炒均勻即可出鍋完成
火候不能太大，腌制的時候鹽不能放太多，因為要預留放椒鹽