原料

雞蛋: 1個， 脫皮綠豆200: 克， 藜麥50克: ， 其它麵粉100（製作薄脆）: ， 黑芝麻少許: ， 辣醬、香菜、香蔥少許: ， 食用油: ， 新鮮綠葉蔬菜:

步驟

1綠豆和藜麥頭天晚上用水浸泡，早上用破壁機打成漿（注意少放水），如比較粘稠再隨時加，這樣比較好操作。

2活一小塊面製作薄脆。

3把一勺雜糧麵漿放入平底鍋中攤平，隨即放雞蛋。

4準備辣醬、黃豆醬、黑芝麻。

5在攤好的煎餅上抹上各種醬及香蔥、香菜，放上薄脆和生菜。

6放上奶酪。

7製作完成。

小技巧

對於不愛吃雜糧的人是一種很好的選擇，我用的是脫皮綠豆，帶皮的也可以，還可以選擇其它的雜糧。