山芋粉: 一把(兩塊錢的樣子，一人份，兩個人就四塊錢)， 黃牛肉: 六兩(一人份三兩，兩人份六兩哦)， 蒜葉: 若干， 小米蔥: 若干， 紅色甜椒: 一個， 生薑: 兩三片， 香菜: 四五顆， 鹽，味精，白鬍椒粉: 些許
1牛肉切片，買的時候菜場的賣主應該可以提供切片服務。
2粉絲用開水泡起來。
3蔥葉蔥白切成末，蒜葉蒜白切成末，生薑片切成絲，紅椒切絲。
4鍋里倒入些許油，不用多哦，把鍋拿起來抖一圈，讓油均勻的沾到鍋裡面。開火，等待鍋內油冒小泡，下牛肉快速煸炒。
5加入一大碗水，蓋鍋蓋，等水燒開。
6水開之後，放入泡好的粉絲，繼續煮八分鐘。
7在粉絲的過程中，準備好裝粉絲的碗，放入適量的鹽，味精，和略微多一點的白鬍椒粉，因為胡椒在冬天吃可以驅寒，所以可以適量多放點。
8好了，看到鍋里的牛肉粉絲湯已經不再清透，變成白色，用筷子把粉絲和牛肉依次撈到碗里，再把湯倒進去淺淺沒過堆在眼裡的粉絲和牛肉。
9最後，放入綠色的蔥末蒜末香菜末，再把紅椒絲和生薑絲放在香菜末上就搞定啦！