重慶家鄉土豆 0

原料

土豆: 2個, 蒜: 2瓣, 油: 適量, 鹽: 適量, 辣椒: 兩勺, 蔥: 丨根

步驟

1鍋里放涼水放土豆下去煮熟

2煮熟了撈起來過一下涼水把土豆皮撥掉後切成塊

3準備好䓤末,蒜、干辣椒麵,重點辣椒要重慶的胡辣殼辣椒,其它辣椒也可以,不過做出來就不那麼好吃了

4鍋里放油、下蒜炒香就下土豆塊炒

5接著放鹽跟辣椒麵一起炒均勻、最後在放蔥花炒一下起鍋

小技巧

土豆過涼水的時候可以多點時間,剛煮好比較燙、小心弄傷手

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