西紅柿雞蛋面

原料

雞蛋: 2個, 西紅柿: 1個, 青菜: 少許, 蔥,蒜,香菜: 少許, 火腿,黃瓜: 不定

步驟

1原材料就這些了!半夜做夜宵,家裡沒有青菜,所以用搜刮出來的火腿,黃瓜代替了!你可以根據自己的喜好增加配菜哦

2西紅柿切小塊,蔥,蒜切好備用

3鍋熱後,爆香蔥和蒜!香味出來後放入西紅柿翻炒,加入少量的水!炒出紅湯後,加入適量清水!待水開後,打入雞蛋,關小火,煎荷包蛋!

4另起鍋,煮麵條! 待西紅柿湯中的雞蛋九成熟時,加入一湯匙生抽,少量鹽,少量糖(去雞蛋的腥味)! 將煮好的麵條撈出放入西紅柿蛋湯內煮開後麵條盛出, 鍋內打入另一個雞蛋,打散,關火?!撒入蔥花!

5將湯盛入麵條中!加入香菜! 麵條好了哦!愛心?宵夜哦!

6麵條我用的是朋友送的佳縣的手工掛麵!本身就有鹽,所以湯的味道比較淡,鹹淡可以依據自己的口味來調整!


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