原料

雪梨: ， 紅酒: ， 冰糖: ， 檸檬:

步驟

1雪梨洗凈去皮、核，每個雪梨對剖六塊；檸檬洗凈，切片。

2雪梨放沸水中焯水，撈出冷卻備用。

3紅酒加冰糖、檸檬片煮沸，冷卻後將雪梨放進去浸泡48小時。

4食用時將雪梨撈出裝盤，淋少許紅酒汁即可。