梨: 200g， 黃冰糖: 150g， 麥芽糖: 50g
11️⃣ 雪梨?鹽水浸泡5分鐘，切小塊放入榨汁機 雪梨汁過濾三遍以上，得到梨水 2️⃣ 準備不粘鍋放入梨水➕黃冰糖➕麥芽糖
23️⃣ 全程開小火，不停攪拌，用溫度計測量到 130度➕的樣子，或者旁邊備一碗冷水 用筷子滴一滴糖漿到冷水裡 如果糖漿能很快凝固就說明熬好了
34️⃣ 已準備好的棒棒糖模具里倒入糖漿，再放上 棒棒,等待二十分鐘左右拖模具?
熬糖時旁邊放一碗冷水，在不確定有沒有熬好的時候可以用一根筷子滴在水裡，如果能很快凝結說明已經熬好