板栗: 100克， 冰糖: 20克， 料酒: 3勺， 八角: 3個， 桂皮: 2塊， 豬蹄: 3隻， 生抽: 1勺， 鹽: ， 大蔥: ， 豬皮: 若干， 百葉: ， 瘦肉:
1準備好所有的配料
2豬蹄處理好後下冷水鍋，放入調料。豬蹄放入之前劃幾刀，方便後面剝骨頭。
3大火?煮開後中小火煮40分鐘，等晾稍微涼一下拿出豬蹄剝開，脫骨，然後把剝開的豬蹄切小塊。都弄好後，再次放入剛才的水中，把處理好的生豬皮和瘦肉切成小塊一起放入，把水裡的所有調料給撈出來，（桂皮、姜等）
4剝出的骨頭
5板栗切小塊，一起放入鍋中同煮，大火煮開後，中小火繼續煮，期間用勺子把浮沫和油撈出，煮1.5小時左右，倒入適量鹽和生抽，拌勻，盛出倒入盆里，等涼後放入冰箱/第二天就可以吃了
6滿滿的板栗肉
7能看到滿滿的板栗和肉，我和媳婦兒都特別愛吃*比放花生要更軟糯香甜。