豬肉: ， 花菇: ， 油: ， 鹽: ， 糖: ， 蔥: ， 姜: ， 胡椒粉: ， 澱粉: ， 耗油: ， 老抽: ， 生抽:
1豬肉剁成餡，調入適量蔥薑末，鹽，生抽，糖，黑胡椒，油，一個雞蛋，調勻上勁（豬肉餡我認為可以根據個人喜好放調料）
2花菇洗凈去蒂（最好挑樣貌正一些的，那樣做出來好看），抹上澱粉（使肉更好的粘合在花菇上，如果肉粘性好，也可以省略），然後用勺子把肉餡抹在花菇上，稍微壓實，整形
3調汁，老抽，耗油適量，調入適量水
4鍋中倒少量油，油溫後，依次碼入花菇，然後把調好的汁澆上，汁的量要莫過花菇，汁收的差不多的時候，把花菇取出，碼入盤中。在鍋中調入水澱粉，澆到花菇上，可根據個人喜好，撒少許香菜