嫩薑: 1小塊， 蒜頭: 2瓣， 紅辣椒: 1個， 醬油: 1勺， 白醋: 1勺， 糖: 適量， 鹽: 適量， 秋葵:
1將姜、蒜頭、紅辣椒切成末，放入小碗
2加入醬油、白醋、糖、鹽攪拌均勻，這樣就做成姜醋汁
3將秋葵洗凈，切成圈狀，放入盤子。
4鍋里的水開後，放入裝著秋葵的盤子，蒸煮6分鐘左右。
5秋葵蒸熟後，淋上做好的姜醋汁，攪拌均勻即可。
秋葵蒸煮的時間不宜太長，不然表面顏色會發黃，口感也不會脆嫩。