原料

車厘子: 500g， 白糖: 150g， 冰糖: 150g， 檸檬汁: 少許

步驟

1洗乾淨的車厘子放鹽水裡泡半小時

2泡好的車厘子再洗幾遍，用筷子去掉裡面的仔

3平底鍋里倒入去仔的車厘子，加入白糖和冰糖，再加入一大碗水，大火煮開

4車厘子煮爛熟後用刮刀壓成泥糊狀，轉小火繼續熬煮。

5邊煮邊翻拌，以免糊鍋了。直到水分減少成上圖這樣就差不多了(水分越少保存的越久喲)。這時可以倒入少許檸檬汁。

6瓶子開水煮過消毒，果醬要趁熱裝入。費了那麼大的勁兒，用了那麼多的車厘子，最後才熬出這麼點兒的果醬。不過也許是我的瓶子太大了，家裡找不到合適的只好將就用這個大的。