黃油: 170克， 糖: 60克， 奶粉: 24克， 蛋黃: 6個， 低筋麵粉: 360克， 蔓越莓: 60克， 奶酥表皮蛋黃: 1個
1蔓越莓剪碎備用。
2用打蛋器打發黃油。檔位調低防止飛濺。
3加入糖和奶粉，繼續打發。
4分兩次加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻。
5加入低筋麵粉，用手揉攪拌均勻然後揉捏成團，可以分塊揉捏，最後在放在一起捏成大團。
6加入剪碎的蔓越莓，揉捏均勻。
7用擀麵杖和塑料切板配合整型，厚約1cm。
8用切板切成塊後刷上蛋黃液。
9上火170攝氏度下火150攝氏度，預熱10分鐘後放入烤箱中層20分鐘。
10烤到表皮金黃即可。