麵粉: 400克， 酵母: 4克， 水: 200克， 豬肉: 300克， 鹽: 3克， 老抽: 4克， 生抽: 8克， 蚝油: 3克， 芝麻油: 10克， 澱粉: 3克， 蔥姜水: 20克
1麵粉加入酵母加水揉成麵糰放置發酵成兩倍大
2肉餡加入生抽、老抽、鹽、耗油、澱粉攪拌，分多次加入蔥姜水繼續攪拌，最後加芝麻油。
3面發好揉成長條切成40克左右的劑子，擀成中間厚邊薄的麵皮，包入25克的肉餡。
4包好入鍋蓋上蓋醒發5分鐘再開始蒸，大火上氣轉中火蒸20分鐘關火等3分鐘就可以了，新鮮的肉包就好了