肉（可用豬肉）: ， 木耳: 若干， 青椒: 2個， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 糖: ， 香醋: ， 澱粉: ， 鹽: ， 胡椒粉:
1菜備好，木耳泡好，如有條件還可加胡蘿蔔、冬筍切絲
2肉切好，我選的是牛肉，其實應該是豬肉最好。
3把列表中的調料調汁，備好。按個人口味糖醋可適當添加，老抽上色必用，胡椒粉最後出鍋前才撒上。
4開炒：先把肉炒至五分熟，撥到一邊，放蔥姜蒜炒香，混入青椒木耳和肉一起，倒入醬汁，出鍋前嘗一下調整味道，撒胡椒粉！成！