原料

豬瘦肉: 500g， 紫甘藍: 半棵， 鹽、醬油、糖、生粉、醋: 適量， 蔥姜: 適量

步驟

1腌制豬肉

2紫甘藍要放淡鹽水中浸泡十分鐘，可去農藥洗凈。

3油不要太熱

4肉片變色即可。

5炒紫甘藍

6要吃糖醋就加糖。

7放鹽調味，即可

8裝盤。

小技巧

紫甘藍營養豐富，易熟，不要過度翻炒。