原料

豆皮: 1張， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 適量， 蒜: 2瓣， 蔥: 1根， 干辣椒: 2個， 香菜: 適量， 精鹽: 1鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 糖: 1匙， 醋: 1匙， 海鮮醬油: 適量， 香油: 少許

步驟

1準備材料～

2將蔥切段，蒜切片，香菜切段，干辣椒備好～

3豆皮放開水鍋內燙一下，撈出過一下涼水切片～

4黃瓜胡蘿蔔切片備用～

5開水焯胡蘿蔔1分鐘，撈出過一下涼水，控干水份～

6將胡蘿蔔黃瓜片倒進豆皮盆中～

7加入蒜片，蔥段，干辣椒，香菜段～

8再加入精鹽，雞精，糖，醋，海鮮醬油，香油拌勻即可～

9裝盤～