菠蘿飯

原料

菠蘿: 一個, 葡萄乾: , 腰果: , 培根: , 蛋黃:

步驟

1菠蘿買好後橫向一切二,把菠蘿肉挖出,放在鹽水裡浸泡一會。

2淘米煮飯,對米沒啥特別要求,喜歡用泰國香米的當然是最好的,煮飯時水少放一點,飯燒的稍微硬一點。

3飯煮好後放涼,2-3個蛋黃打散,和飯一起拌勻後小火慢炒,放點糖和鹽,炒到米粒黃黃的,蛋黃和飯合為一體就好。

4這時另起一鍋放入菠蘿,腰果一起炒,放入大量糖,小火燜一會。

5然後把炒好的菠蘿和腰果放入飯中,記得湯汁不要放進去,然後放入葡萄乾,拌勻,小火炒一會。然後就可以盛出放在菠蘿裡面。


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