原料

春卷皮: 25張， 薺菜: 500克， 豬肉末: 100克， 胡蘿蔔: 半根， 香腸: 一根， 冬筍: 一隻， 香菇: 四隻， 草雞蛋: 三隻， 澱粉: 一勺， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 糖: 適量

步驟

1餡料： 冬筍煮熟、胡蘿蔔、香菇、香腸切絲。 Miji爐9檔（中大火），鍋里放入少許油放入香腸煸炒至香，轉7檔（中火）放入肉末煸至變色，放入胡蘿蔔、香菇、冬筍絲翻炒，加入料酒，鹽、糖，澱粉關火，涼涼。 薺菜焯水切碎，和炒熟料一起攪拌，打入二個雞蛋拌均勻。

2春卷皮先張張撕開

3菱形放上餡料

4捲起來，刷上蛋液

5捲起來

6Miji爐9檔（中大火）鍋內倒入適量油2分鐘轉7檔（中火）放入春卷，炸至金黃即可

7上菜啦～

8啊嗚咬一口，鮮～