原料

豬肉一份: ， 胡蘿蔔一根: ， 青瓜半根: ， 干木耳若干: ， 姜: ， 蒜: ， 澱粉: ， 鹽: ， 食用油:

步驟

1少量干木耳，冷水浸泡5~10分鐘即可。

2豬肉洗凈，切片。加入少許澱粉，也可加入少量鹽，拌勻，腌制5~10分鐘（可以使其肉質細嫩可口）

3胡蘿蔔切絲

4青瓜切絲

5將泡好的木耳去蒂洗凈後，切絲

6木耳切絲

7姜蒜切碎

8鍋熱後倒入適量油，加入姜蒜，炒出香味後倒入豬肉

9炒至豬肉變色（就是豬肉熟了），加入木耳絲和胡蘿蔔絲

10炒至胡蘿蔔變色變軟後（八分熟左右），加入適量鹽，加入青瓜絲

11炒至青瓜絲變色變軟後即可。（熟了）

小技巧

根據個人口味調整即可。青瓜可以不加。