簡介

可視材料熬煮情況酌量添加高湯。

原料

大白菜1個，冬粉2把，火鍋料600公克，新鮮香菇3朵，蔥2支，洋蔥1/2個，高湯3∼4杯，水3∼4杯，香油1/2大匙，鹽1/3大匙，柴魚味精1/2大匙，白鬍椒粉2小匙

步驟

1.)將所有材料洗凈，大白菜、洋蔥切片，蔥切段備用。 2.)冬粉泡水至軟備用。 3.)熱油鍋放入洋蔥片爆香。 4.)將高湯及水調開後加熱熬煮。 5.)依序加入大白菜、調味料以中火煮約10分鐘至白菜熟軟。 6.)最後加入火鍋料、香菇、冬粉及蔥段至煮熟入味即可食用。