簡介

一盤炒麵不會超過5分鐘就做好了，早晨來不及或餓了的時候來上一盤都很不錯。

原料

麵條、萵筍、豬肉、擔擔麵調料

步驟

1、把麵條先煮好，盛在盤子裡面 2、把萵筍和豬肉切成丁 3、炒鍋中加入食用油，油熱後先下豬肉丁炒香，之後放入擔擔麵調料，炒香後加少許水略燜一下，再加入萵筍丁翻炒幾下。 4、把炒好的料澆在麵條上就可以啦。

小技巧

我用的面是味千拉麵，煮一把面大概2分半鐘就熟了，面比較筋道，建議煮麵時在水裡加點鹽，煮好後，稍帶點麵湯盛放在盤子裡，這樣面的味道更好。 肉丁不要選擇全瘦的，略有一點肥的是最好的，這樣炒出來的更香些。 擔擔麵調料超市、網上都有的賣。如果不能吃辣的放半袋就夠了，但是要少加點醬油或鹽調味。 燜肉是為了讓肉更入味，水不要收干，這樣做出的面中帶湯汁，吃起來更可口。