原料

剩飯: 若干， 雞蛋: 1-2個， 蝦仁: 若干， 孜然粉: 少許， 椒鹽: 少許， 蔥姜蒜粉: 少許

步驟

1剩飯變蛋炒飯，就不上步驟了

2炒成蛋炒飯後，放涼，待用。

3放涼後的蛋炒飯，放到烤盤上，用擀麵杖擀薄，撒上蔥姜蒜粉，椒鹽，孜然。

4烤箱200度預熱2分鐘。

5將準備好的，放入烤箱，先200度20分鐘。

6再取出，切成小塊。再入烤箱200度10-20分鐘。

小技巧

蛋炒飯油少許多些，因為後面鍋巴就不用再加油了。 喜歡吃脆的，多烤些時間。但記得要時不時看著，免得烤過。 我是切小塊後，200度又考了10分鐘，感覺還能再多5分鐘，會很脆。