雞爪: 2斤， 香糟鹵: 2包， 尖椒: 1個， 香葉: 1片， 桂皮: 1小片， 薑片: 適量， 料酒: 適量
1先把買來的雞爪用清水浸泡一到二個小時去腥
2然後把雞爪的指甲剪了，然後剪開，這樣比較入味
3我比較喜歡冷水下鍋，圖方便。把雞爪和除糟鹵以外的調料放進鍋煮20分鐘
4然後從鍋里撈出來
5放在準備好的鍋里
6用活水沖乾淨油，衝到油花沒有，我家有凈水器，所以直接沖，如果家裡沒有，買純凈水沖最好了，水龍頭水感覺不幹凈
7最後把水倒掉，倒乾淨一些，然後放二包香糟鹵。
8我買的這個糟鹵，好吃