泰式叻沙蝦

原料

鮮蝦: , 墨魚丸: , 油豆腐果: , 豆芽: , 洋蔥頭: 半個, 蒜頭: 4個, 姜: 1小塊, 紅椒: 1整隻, 檸檬: 1/4個, 香葉: 一片, 鹽: , 胡椒粉: , 咖喱粉: , 雞湯料:

步驟

1將所有的配料用攪拌機打成醬(適當放點色拉油)

2蝦去頭去黑線備用、油豆腐果、豆芽分別焯水備用

3鍋內放油,下做法一的醬料炒制,然後再入水,放入鹽、胡椒粉、咖哩粉、雞湯料調味

4往上述湯料中依次放入油豆腐果、墨魚丸和蝦,煮開後稍燉5分鐘即可起鍋

5碗里先放入豆芽,再加做法四倒入即可


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