原料

銀鱈魚，百合，蜂蜜，黑胡椒，花瓣，蘆筍，紫蘇，麵粉:

步驟

1銀鱈魚，百合，蜂蜜，黑胡椒，花瓣，蘆筍，紫蘇，麵粉

2將紫蘇葉搗碎成汁。

3把鱈魚一切兩半，用黑椒，海鹽，蜂蜜，紫蘇汁腌制15分鐘。

4熱鍋加入黃油化開，將腌制好的鱈魚裹上少許麵粉，煎至兩面金黃。

5將新鮮蘆筍焯水，用作擺盤打底，在其上放置煎好的鱈魚，就完成啦～

小技巧

1. 煎制銀鱈魚時，先用大火後轉小火，口感更鮮嫩。 2. 市場中很多銀鱈魚並不是真正的銀鱈魚，真正的銀鱈魚口感筋道。如果口感綿軟，則並非銀鱈魚。可去正規的大超市購買，以避免買到假食材。 3. 煎制銀鱈魚時用康寧鍋，導熱迅速，節時省能，還能快速鎖住銀鱈魚的水分和營養。