原料

尖椒，干豆腐，胡蘿蔔，五香粉，精鹽，油，味精

步驟

1、將尖椒去蒂去籽，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。 2、將干豆腐清洗乾淨，切成菱形片，裝入盤中待用。 3、胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，蔥姜切成末待用。 4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。 5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。 6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。 7、倒入尖椒片翻炒均勻。 8、最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。