蝦仁: ， 西蘭花: ， 腰果: ， 生抽: ， 鹽: ， 澱粉: ， 料酒: ， 薑絲:
1西蘭花弄成小朵用鹽水泡一會，蝦去蝦線處理乾淨。泡好後的西蘭花焯熟備用。
2把蝦仁用鹽和料酒腌10到15分鐘。
3這個時候可以把腰果炸一下，腰果炸了晾涼以後會更脆，炸到金黃就好了。圖片是已經炸好的樣子。
4鍋中放油，放入薑絲，捎炒一下再放腌好的蝦仁，炒到蝦仁變紅，放西蘭花。
5調味，放適量的鹽，生抽，這個時候可以嘗嘗鹽不要放多了，腌蝦的時候是放過鹽的，味道可以了就放澱粉水。到你喜歡的掛糊程度就可以關火了。
6關火後再放炸好的腰果，拌拌就可以出鍋啦~