粉絲蒜蓉淡菜

原料

淡菜: 10個, 龍口粉絲: 若干, 大蒜: 整個, 鰲油,生抽:

步驟

1鍋里放白開水,加料酒,生薑,

2水開後方入淡菜,等淡菜開口撈出 去除淡菜上的雜質,掰開備用。

3用剛川過淡菜的水,煮龍口粉絲。 待粉絲煮好後撈出備干。

4擺盤,先放粉絲,再碼放好淡菜。淡菜上再放一點粉絲

5換鍋 1倒入開水  2放一點豬油   3再放入蒜泥4放入鰲油,生抽,加白糖攪拌煮開

6將做好的醬料淋在淡菜上。 淡菜再放入鍋中,大火蒸10分鐘

7蒸熟後,澆上熱油即可出鍋

小技巧

燒的時候沒拍照,不過按此步驟還是相當簡單的


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