土豆絲: ， 蒜苗或蔥苗: ， 胡蘿蔔絲: ， 老陳醋: ， 鹽: ， 香油:
1將土豆跟胡蘿蔔刨成絲後用清水浸泡後撈出
2在熱鍋中加入油後把土豆絲，胡蘿蔔絲倒入鍋中快速翻炒，加入鹽與少許香油
3將蒜苗或蔥苗撒入，出鍋前淋入老成醋後熄火。
