原料

土豆: 2個（少了會不夠吃的）， 辣椒油: 2勺（油多些）， 花椒粉: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 少許， 白糖: 一點點， 熟芝麻（或者堅果碎）: 少許， 新鮮薄荷: 幾根， 香菜: 幾根

步驟

1土豆洗乾淨切成波浪狀的粗條泡在水裡，大小和薯條差不多。香菜薄荷也洗乾淨，鋪在盤子底部。

2燒開一鍋水，水開後撒一點鹽，把切好的洋芋條放進去，待水開後再煮一分鐘左右。

3調一小碗佐料：配料就是上面提到的辣椒油、花椒粉、鹽、醬油、白糖和熟芝麻，混合好了就行。吃味精的同學也可以放一點味精。忘了拍圖了。

4煮好的洋芋條，撈起來瀝干水放在鋪了薄荷葉和香菜的盤子裡，淋上步驟3調好的佐料。

5拌勻就趁熱吃吧，還等什麼。

小技巧

1.土豆不要煮得太熟，只要過芯了就行，太面了就不好吃了。 2.因為沒有油炸，所以拌的時候要適當多放些辣椒油裡面的油。 3.撈起的土豆條要儘量濾干水，不然會沖淡佐料的味道。