豇豆: 一把， 肉片: 適量， 蒜: 2瓣， 姜: 1片， 生抽: 1勺， 鹽: 適量
1豇豆洗凈切段
2豬肉切片（量可多可少）
3熱鍋上油，油溫升高後爆炒肉片到發乾狀，加少量花椒粉去腥
4加入豇豆大火煸炒，加入花椒粉、生抽，斷生後加鹽，拌炒到豇豆皺巴出鍋
其他豆角也可以，但豇豆水分少，最後更易炒皺巴，口感更好； 肉片一定要炒干味道才更正，切片薄些更快手；