豆腐: 毛豆腐一份，， 毛豆腐: ， 辣椒一兩個，鹽，糖，生抽，蒜瓣2.3個蒜葉一根（如果沒有也行）:
1把毛豆腐放入國內用香油將兩面煎黃，中間可以拿一個碗調入一勺鹽，半勺糖，生抽少許，加半碗溫水化開。辣椒切碎待用。
2兩面金黃色時放入拍碎的蒜瓣稍微煎下。倒入調好的鹽等調料，大火煮開，小火收汁時放入切碎的辣椒和大蒜葉。
3汁水收的差不多就可以裝盤了，黃山特有的毛豆腐味，唇齒留香??
非常簡單，重點是要煎好。