蘑菇: 若干， 麵粉: 半碗， 雞蛋: 1個， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 椒鹽: 適量
1將蘑菇折成小塊 洗乾淨後 熱水焯一分鐘 擠干水分 備用
2玉米 澱粉 鹽 雞蛋拌一塊 加少許水 扮成糊 不要太稀 粘稠一點
3蘑菇裹上麵粉放入油鍋炸 先炸一遍 之後取出再過一遍油。裝盤就可以啦