原料

烏雞: 前半腿或後半腿， 金蟲草: 適量

步驟

1從市場買回來的烏雞肉清洗干爭，瀝干血水，用鍋和適量水煮開，放入烏雞肉煮2分鐘，過下血水。再用水清洗乾淨。

2放入隔水電燉鍋的燉盅里，下適量金蟲草和水，燉鍋也注入適量水，啟動電燉鍋快燉鍵1小時，再改為慢燉鍵2小時，一共3小時。

3美味湯水就ok了。