原料
蟲草: 3根， 竹蓀: 7朵， 土雞: 半隻， 香菇: 10個左右， 青筍: 2根（小）， 蔥: 3根， 姜: 一整塊， 大蒜: 7瓣， 鹽: 少許， 料酒: 3勺， 花椒: 10粒左右， 干辣椒: 2個， 胡椒: 少許
步驟
1準備好所有配料，雞塊飛水後清水清洗乾淨，香菇切花刀，青筍滾刀切，姜整塊拍一下就好。
2熱火涼油中放入薑片炒香，然後放入飛過水的雞塊，炒干水分盛出
3雞塊放入裝滿水的鍋里，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒（我用的是顆粒的那種哦）和炒過的雞塊?
4大火煮至沸騰，放入香菇（因為香菇很難熟，所以鍋煮開就放進去），放入適量的鹽，（這裡先少放一點鹽）然後轉小火慢燉
5小火慢燉2小時後，放入青筍和竹筍，繼續小火燉30分鐘左右，最後放入食用鹽，出鍋
6出鍋啦
7蟲草竹筍土雞湯
8有沒有食慾呢?
小技巧
①香菇會煮很久，所以鍋煮開了就放香菇哦 ②竹筍要泡20分鐘，然後去掉頭和尾，清洗乾淨哦 ③蟲草我也提前泡了十分鐘左右
