前腿肉: 1斤， 鮮蝦剝皮: 10隻， 蔥: 2根， 鹽、糖: 若干， 花椒油: 1或2滴， 油: 適量， 餛飩皮: 2元
1將肉和蝦肉剁碎，和在一起剁，充分地融合在一起
2將蔥花和調料加入肉泥，攪勻後按順時針方向攪動，攪上勁，之後包上餛飩皮。成品即出。
3吃法有二：1、可開水蒸十五分鐘，用香油和醬油拌來吃。2、可加生菜一些煮成餛飩湯。早餐晚餐都很適合喲。