原料

土豆小個一個，青椒一個，干辣椒少許，瘦肉100G，生抽，鹽，澱粉.

步驟

1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。 2.肉絲加上澱粉，黃酒，攪拌，晾著備用 3.鍋中倒油，燒熱後加入.鍋中放入干辣椒，小火煸出擱一邊. 4.倒油適量，加入攪拌好的肉絲，翻炒止泛白起鍋. 5.瀝干土豆絲，加入鍋里土豆絲繼續翻炒. 6.加入一點醬油，放青椒，干辣椒混合，加適量的鹽，翻炒後加味精出鍋。