青菜: 2棵， 火腿: 150g， 雞蛋: 一個， 豆腐皮: 一張， 火鍋用寬粉帶: 一袋， 蔥花: 適量， 老乾媽: 適量， 生抽: 適量
1將青菜，豆皮，雞蛋，火腿等任意希望加入的食材準備好：蔬菜類洗凈切好，熟食類切好，雞蛋煮熟
2大鍋接水，燒開後放入較難煮的食材（如有）3min後加入寬粉，3min後再加易熟蔬菜，菜軟了就可以關火
3再煮食材的過程中拿一大碗，加入兩匙生抽，少量雞精，老乾媽（依個人口味）
4將鍋中的食材控水撈出放進有調料的碗里，上面鋪上已經熟的食物，例如火腿或熟食
5將煮食材的熱湯倒入碗里剛剛沒過食材，撒上小蔥香菜就可以端出來吃啦～圖中我煎了雞蛋餅然後切成絲鋪在頂上，如果只是煮雞蛋的話全程15min左右就可搞定一碗美美的寬粉嘍
6喜歡麻辣口味的還可以在步驟3時添加花椒粉哦～