大米: 適量， 香菇: 4-8朵， 上好五花肉: 適量， 蔥姜干辣椒: 適量
1大米提前三四小時用水泡上，我一般是頭天晚上泡第二天早中用，或一早泡，晚上用。
2香菇切片
3五花肉切片，這道飯個人覺得用五花肉最好，因為肉油會滲入到米飯里，很香，不喜肥肉的也可以換瘦肉。
4蔥姜辣椒切好備用
5油熱後放入蔥姜辣椒爆香
6放入五花肉，等肉變白，放點醬油炒香，再放入香菇片翻炒
7加水悶三分鐘
8放入泡好的大米，水和菜米齊平就正好，如果水多了，就大火收下湯。
9等湯咕嘟了，就起鍋把所有的料裝入電飯鍋，和正常煲飯一樣就行了。
10吃飯嘍