原料

中種材料：金像粉（高筋粉）: 250g， 水: 145g， 法國金燕酵母: 3g， 主麵糰材料：金像粉（高筋粉）: 60g， 煉乳: 45g， 雞蛋: 1個， 法國金燕酵母: 1g， 韓國幼砂糖: 30g， 鹽: 3.5g， 總統無鹽淡味黃油: 25g， 京日蜜蜜豆（紅小豆）: 未稱重，我把果料盒放的平平滿滿的）

步驟

11.「中種材料」里的酵母用溫水化開倒入麵包機，倒入高筋麵粉，選擇「和面」程序，和面15分鐘…和好面後蓋上保鮮膜，室溫發酵2小時…

2把發好的「中種麵糰」揪成小塊扔回麵包機，加入前面說的「主麵糰材料」【切記：酵母千萬不要與鹽、糖接觸】…果料盒裡加入蜜小豆，鋪的平平滿滿…

33.開啟「和風程序」，燒色選擇「淺色」（切記啊，不然顏色深深的，就像小時候吃的那種一樣）…

44.等待出爐吧…聽到提示音後，取出晾涼…記得，涼透再切片啊，不然影響刀面平整…再一個就是麵包的存放，不要放進冰箱會失掉水份的，密封室溫儲存就可以…